鴨頭能吃嗎 - 鴨頭可以怎麼吃呢？

鴨肉，是人們在夏天的時候，常會食用到的一種肉類食材，它的味道腥味比較重，所以人們在烹飪它的時候，會加入料酒或者是生薑類的食材。我們都知道動物的頭部，帶有着一些污染物。那鴨頭能吃嗎？以下小編就有整理到相關的常識，我們透過一段文字來一起看看吧!

一、鴨頭能吃嗎

鴨頭的頭部是可以吃的，含有着豐富的營養成份，可以起到滋潤身體的作用。當然鴨頭在食用的時候，也是有一些注意事項的，就是現在的環境污染很可能讓鴨子吃到腹中的有害物質被儲存到了鴨腦中，所以人們在吃鴨頭的時候，最好還是不要吃鴨腦，以防對身體造成影響。在烹飪鴨頭的時候，也需要注意時間還有火侯，鴨頭要在煮熟的時候，纔可以進行食用。

二、鴨頭怎麼吃

1.麻辣鴨頭

（1）將鴨頭中的細毛給清理好，把嘴巴都清洗乾淨，再放到鍋中給焯一下，把它的血泡沫給去掉，再把焯好水的鴨頭用清水給沖洗好，待用。

（2）熱鍋下入油，等油熱好之後，把豆瓣醬放到鍋中炒香，再加入花椒還有辣椒麪，繼續炒合。

（3）接下來便可以加水了，加入幹辣椒，香葉，用小火慢慢的熬煮一個小時左右，再把鴨頭放入，熬煮半個小時左右，讓它浸泡一陣就可以取出來開動了。

2.鴨頭燉冬瓜湯

（1）將鴨頭對半給切開，然後放到鍋中加入適量的清水，等水開之後，焯一下再撈起來，這樣可以把鴨頭的腥味給去掉一些。

（2）生薑清洗好，切成片狀，再把冬瓜切成小塊，鴨頭和着生薑一起放到燉鍋中，加入清水，燉一個小時左右，再加入冬瓜。

（3）再燉半個小時，撒上適量的鹽，蔥花就可以開動了。

3.幹鍋啤酒鴨頭

（1）將鴨頭給清洗乾淨，然後放到開水鍋中把水給焯一下，再用涼水給衝幹待用。

（2）熱鍋上油，等油稍微熱了之後，把香辣醬，白糖放到鍋中，炒一會兒，再加入鴨頭，撒上生抽，老抽，黃酒，炒到鴨肉上色完成就可以了。

（3）接着再加入適量的鹽，啤酒，用大火給煮開，等鴨頭差不多快好時，加入一點豆芽煮熟，撒上蔥花就可以開吃了。

鴨頭能吃嗎？鴨頭是可以吃的，只是它所帶有的腦花，可能會有一些重金屬類的作物，所以大家還是不要一次食用過多的鴨腦花。鴨關的做法多，以上小編爲大家介紹到了三種腦頭的做法，有清燉的，也有乾燒的，喜歡吃鴨頭的人們，可以在家裏面自己進行製作，當然若是嫌麻煩的人家，可以在市場上面購買！