包子的做法 - 讓小編手把手的教給大家

包子應該說是我們經常會在早餐店裏看到的一種食物，很多人都特別喜歡吃包子，早上的時候吃幾個熱乎乎的包子，簡直是舒服極了。但是大多數時候我們都是去外面買成品的包子，很少會有自己，很少會有人自己製作包子，但是自己做的包子其實是非常好吃的，所以接下來小編會向大家介紹一下包子的做法。

包子的做法

1.我們在製作包子之前，需要準備一些製作包子可能會使用到的材料，包括麪粉，酵母，豬肉，酸菜，蔥花，料酒等。

2.在溫水當中放入適量的酵母和白糖，攪拌均勻以後，靜置大概五分鐘左右的樣子，取適量的麪粉，在麪粉當中加入少量的色拉油，並且攪拌均勻，把之前製作好的酵母水倒入其中，將其攪拌成絮狀的樣子。

3.把它揉成麪糰，不要太乾，也不要太溼，並且蓋上保鮮膜，醒大概15分鐘左右的樣子以後，麪糰會變成原來的兩倍大，一定要醒足夠的時間。

4.現在我們就要製作包子的餡料了，每個人喜歡吃的包子的口味不同，所以在製作包子的餡料的時候，可以根據個人的喜好來準備，小編今天爲大家介紹的是酸菜包的製作方法。

5.將豬肉清洗乾淨以後，將豬肉剁成豬肉餡，以及剁的肉餡會比絞肉機絞的肉要更鮮一點。同時往裏面放入適量的料酒，糖，醬油和花椒油等進行調味，攪拌均勻。

6.把酸菜清洗乾淨以後，將酸菜當中多餘的水分去掉，並把酸菜切碎，放入到肉末當中，也可以往裏面放一些蔥花，將所有的材料攪拌均勻。

7.這個時候我們需要把已經發酵好的麪糰搓成長條的形狀，並且分成幾等分，把麪糰當中的氣體排出搓圓以後，擀成中間厚一點，邊緣薄一點的麪皮，這樣包出來的包子會比較不容易破，而且更好吃一點。

8.在麪皮中間放入一些製作好的餡料，然後將兩頭捏緊，就可以製作成包子的形狀了，把製作好的包子放到蒸籠裏面，大概發酵20分鐘以後，用中火蒸大概15分鐘的樣子，把火關掉以後，不要着急把包子拿出來，可以在鍋裏面燜五分鐘，這樣好吃的包子就製作好了。

包子的做法其實是挺簡單的，自己製作的包子也會更加的美味，同時更加的健康一些。包子主要就是由麪皮和餡料組成的，其中麪皮的製作可能會稍微複雜一些，需要掌握一定的技巧，麪皮的製作在很大程度上會決定包子的製作是否成功。