想吃草莓奶油蛋糕，但是又擔心外面的食品安全問題，怎麼辦？小編手把手蛋糕教程！
甜甜的蛋糕是很多甜食愛好者的心頭愛，可每次都吃外面買的蛋糕，相信很多人都會擔心蛋糕食品安全問題。能否自己給自己做安全又美味的蛋糕呢?蛋糕的原料不難找，自己也可以動手做草莓奶油蛋糕，這樣一來，自己放心也開心。那麼小編就來教一教各位如何DIY製作好吃草莓奶油蛋糕吧!
製作草莓奶油蛋糕的方法
一、準備食材：
主料：雞蛋六顆，牛奶100克，白糖66克，金龍魚低筋麪粉110克。
輔料：動物淡奶油500克，糖粉50克，藍莓適量，新鮮的草莓。
二、製作步驟
小編溫馨提示：在此小編選擇戚風蛋糕做蛋糕胚，因爲其質地鬆軟且富有彈性，較一般的蛋糕更加清甜不膩，因此將此作爲家庭蛋糕的蛋糕胚是個不錯的選擇。
1.首先，將雞蛋全部蛋清蛋黃相分離，把蛋黃裝入碗中，倒入一百克純牛奶，使其與蛋黃攪拌直至均勻。
2.其次，把準備好的低筋麪粉過一次篩，接着倒入剛剛攪拌的蛋黃牛奶碗中。
3.把低筋麪粉和蛋黃牛奶混合液攪拌均勻。(注意：攪拌好的蛋黃糊是沒有疙瘩的。)放置一旁。
4.戒指，將分離開的蛋清放入乾燥的打蛋盆裏，撒上準備好的全部白砂糖。
5.開啓打蛋器，將蛋清打至起泡，用打蛋頭盛起出現立起的小三角時效果爲最佳。
6.將其倒入一半於蛋黃糊中，用刮刀由下至上翻拌均勻。
7.把攪拌好的蛋清蛋黃牛奶液全部倒入剩下的蛋清中，繼續翻拌。翻拌均勻即可，這樣蛋糕糊就做好了。
8.拿出兩個模具(六寸)，將蛋糕糊分別均勻倒至其中，用模具敲擊桌面，使蛋糕糊中的起泡敲平。
9.待烤箱預熱至一百四十度，將模具放入下層烘烤約半小時，取出旋轉一百五十度後，再放入烘烤半小時。(時間可根據實際情況和需要調整，建議低溫烘烤等蛋糕慢慢膨脹，再提高溫度烘烤)
10.出爐的蛋糕倒扣在晾網，溫度降低後脫模。.拿其中一個蛋糕胚，側面橫向切分成三片，放置一旁。
11.將打蛋盆洗淨晾乾，倒入動物淡奶油，再撒上50克糖粉。(奶油與糖粉比例是10：1)開啓打蛋器，將奶油打至濃稠樣。
12.在裱花袋中裝上打好的奶油，在蛋糕片的外圍擠上一圈奶油花，再適量填滿中間。
13.把草莓切成塊放置奶油上，接着蓋上一片蛋糕片，重複上一步和此步，直至蛋糕片和奶油用完。
14.在頂端擠滿奶油後，可用喜歡的水果或物品點綴蛋糕，使其色香味俱全。大功告成!
怎麼樣?小編教的草莓蛋糕製作過程是不是清晰又明瞭呢?簡簡單單的十四步就做出美味的草莓奶油蛋糕啦，快自己也學習起來，在家裏自己動手做個安全又美味的草莓奶油蛋糕吧!甜甜的、香香的~
