土豆怎樣去皮快

土豆是從國外傳過來的，還有個比較洋氣的名字叫做洋芋。在我認識的人中好像就沒有不喜歡吃土豆的人，而且土豆的做法這是多種多樣，什麼酸辣土豆絲啊，土豆餅啊，薯條啦，所以我覺得當初發現新大陸能夠發現土豆真的是太幸運了，但是土豆去皮卻很麻煩。今天要教大家土豆怎樣去皮快。

土豆又名馬鈴薯，既是蔬菜也可以當飯吃，因爲其富含豐富的澱粉和米飯不相上下。土豆富含營養，可以抗衰老，豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪等營養元素。經常吃土豆可以抗衰老，老的慢，延年益壽。

去土豆皮的方法

1.將買回來的土豆用清水清洗乾淨，在直接用鋼絲球輕輕搓至表面，不到一會功夫就可以將皮摩擦掉。

2.將土豆洗淨，放入鍋中，加適量清水，將其煮熟。把煮熟的土豆從水中撈出，放入冰水中浸泡5秒後拿出，用手握住土豆兩端，想外稍稍用力，皮即可全部去掉。

3.將土豆洗淨，放進開水中浸泡3-5分鐘，再用小刀輕輕地刮，土豆皮就快速去掉了。

4.像是商家節省時間，就可以採用專業的去皮機，去掉土豆皮，快速簡便，還可以切出許多花樣。

5.將洗淨的土豆用開水燙3～5分鐘(水淹過土豆爲宜)，再用小刀輕輕地刮，土豆皮就可利落脫去。

6.把新鮮土豆用水浸溼，粗略洗一下以去泥土。然後用絲瓜絡(絲瓜瓤)搓土豆的皮，皮即可大片除去。這種去皮方法不傷土豆肉，省時省力。

吃土豆的小竅門：

1、土豆去皮越薄越好.土豆皮含有較豐富的營養物質,去皮不宜厚.土豆一旦去皮,要存放在冷水中,再在水中滴幾滴醋,可使土豆潔白,不變黑.

2、新土豆去皮法.把新土豆放入熱水中浸泡一下,再倒入冷水中,這樣就很容易去皮.

3、做土豆放奶味道好.白水煮土豆時,加一點奶,不但味道好,也可防止土豆肉質發黃.

4、醋炒土豆不變色.炒土豆時放點醋.肉質顏色不變黑而且脆香可口.

5、燒土豆的火候掌握.燒土豆時,待變色後再加鹽升溫.否則,土豆會形成硬皮,流出的汁液同油混在一起,成菜易碎,影響色香味.

6、凍土豆怪味去除法.先將凍土豆放入冷水中浸泡.再放入加有1湯匙食醋的沸水中,慢慢冷卻後,再行制菜.這樣處理過燒出來的土豆就沒有怪味了.

大家要是掌握了土豆怎樣去皮快的方法就能方便快捷的吃土豆了。這個方法可以用來做土豆泥啊，土豆餅啊，而且還不損害土豆的肉。而且這樣不需要用刀來削，這樣比較安全高效，簡直就是手殘黨的福音啊，我經常在削土豆皮的時候削到手，所以研究出了這種方法，嘻嘻，再也不會削到手了~