削土豆皮很費時，教您一招，如何做土豆絲快速去皮get

到了一年中最冷的季節了，東北人家裏必不可少的過冬菜除了我們必囤的大白菜之外還有什麼呢?沒錯，就是土豆。我們知道土豆的烹飪方法有很多，怎麼做都好吃，醋溜土豆絲，土豆芸豆燉排骨，土豆餅，雞汁土豆等等說到這裏，口水都流出來了。土豆好吃是沒錯，削土豆皮卻很費時間，那麼今天，小編教大家該如何做土豆絲快速去皮，趕緊來學習一下吧!

一、做土豆絲快速去皮的方法

1.我們先挑選幾個大小合適的土豆，然後用自來水將土豆上面的泥垢清洗乾淨，保證上面是平滑的，沒有泥土覆蓋。然後我們拿出刀具來，最好是在土豆的中間位置劃一刀，注意不要切斷會影響最後去皮的，我們要保證前後是連接在一起的。

2.準備一個平底鍋，加水，然後將土豆放入冷水中，待水能夠正好淹沒過土豆我們就可以開火燒水了。

3.我們看到水開了冒泡了就可以關火了，然後準備一個裝涼水的碗，用漏勺將土豆盛起來放置到碗裏，注意不要燙到手。

4.到了最後一步了，我們等土豆冷卻後，拿出來放置在手裏，會看到土豆上面我們開始劃開的位置有一條線，會把上下位置區別開，用手輕輕揭起，然後就可以輕鬆得到一個乾淨完整的去皮土豆了。

二、 做土豆絲小妙招

我們在做土豆絲這道菜的時候要注意儘量要把土豆絲切得細一些，會讓土豆絲更容易熟。我們可以在炒土豆絲的時候加一點點白醋，這樣會讓土豆絲的口感更加的脆，也更好吃。

我們用熱水去煮土豆不會讓土豆煮熟，只是做到讓土豆與皮分離的程度，並不會影響土豆的口感。怎麼樣?如何做土豆絲快速去皮的這個小妙招大家都學會了嗎，看完趕緊去動手試一下吧。小編也要去做一道好吃的土豆絲啦!