土豆去皮後能儲存多久？ - 爲您介紹美味的土豆製作方法

來源：飄香吧 2.21W

土豆是我們在生活中很常見的食物。但是，大家會發現，當土豆去皮之後，過不了多久土豆表面顏色就會變黑變暗。那麼，土豆去皮以後可以儲存多久呢?土豆去皮後應該如何儲存?美味的土豆製作方法有哪些?下面小編就爲您詳細進行說明!

一、土豆去皮後能儲存多久

土豆去皮後如果來不及立即食用，就會在表面快速出現顏色發黑發暗的現象，如果再次食用，就會影響土豆的口感，做出的菜品也無法呈現出漂亮的顏色，菜品不夠美觀而影響食慾，而且土豆中所含有的營養物質也會有損失流失。這是因爲土豆內含一種叫做青花素的物質，削掉土豆皮後直接暴露在空氣中會和氧氣發生氧化作用從而變黑。所以，儲存去皮土豆的關鍵是隔絕空氣氧氣，如果將去皮的土豆用保鮮膜進行仔細包好然後放入冰箱中儲存，可以儲存1-2天，而在水中浸泡的土豆最多能夠儲存1天，削過皮的土豆應儘快食用完。

二、土豆去皮後如何儲存

1.去皮的土豆可以放入清水中充分的浸泡，清水應沒過土豆，這樣就可以避免去皮的土豆和空氣中的氧氣進行接觸，可以有效的避免去皮土豆被氧化而變黑，保持土豆本身的顏色和口感。

2.在用清水浸泡土豆的同時，也可以在浸泡土豆的水分中加入適量的食用白醋或食鹽，從而更加有效的避免土豆氧化變黑。

3.削過皮的土豆用保鮮膜包住，儘量隔絕空氣接觸然後在存放在冰箱中，也可以有效的避免土豆氧化變黑。

三、美味土豆的製作方法

1.培根土豆餅

(1)將帶皮土豆洗淨，然後將土豆放開水鍋中大火煮熟撈出，剝去土豆皮再用工具壓成土豆泥;

(2)將培根和洋蔥切末。鍋中倒少許花生油，將洋蔥碎大火煸炒至五成熱，放入培根碎末繼續煸炒，待洋蔥成透明培根輕微變色後盛出備用;