綠豆怎麼快速去皮

將綠豆放在水中浸泡12個小時左右，然後用手反覆搓洗綠豆。銀耳可以做綠豆糕，綠豆糖水，綠豆銀耳羹等等，其中綠豆糖水是用綠豆和海帶煮制而成的，先用大火煮制，最後再用小火煮，只要維持沸水即可，當綠豆出鍋之後再加入冰糖，冰糖融化即可食用。