土豆要蒸多久 - 土豆怎麼去皮

土豆是大家常常吃的食物，土豆又叫馬鈴薯，它的做法多種多樣，最常見的就是醋溜土豆絲、土豆排骨、咖喱土豆雞、蘑菇土豆泥等等，這些都是大家從小吃到大的菜吧？雖然吃得多，可是大家知道它們是怎麼做的嗎？今天小編就來給大家講講土豆要蒸多久。

一、土豆要蒸多久

煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。

如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。

如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。

先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。

如果要做成土豆泥的話，因爲土豆類似於番薯，是實心的，而且比較結實。那麼我們可以先將土豆切成小塊，再放進高壓鍋內蒸，時間大概七到十分鐘分鐘即可。如果不是高壓鍋，時間大概十五到二十分鐘。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的時候要放上蒸網，把土豆和水完成隔開。照此方法，就可以把土豆蒸熟，很輕鬆就能吧它搗爛成泥狀啦。

二、土豆怎麼去皮

土豆去皮很簡單的，可以藉助一個削皮的工具，使用削皮刀把土豆的皮順着削下來。也可以用開水燙上3-5分鐘，之後取出來用指甲輕鬆的去皮。還可以把土豆外皮浸溼，然後金屬絲清潔球去刷土豆皮，也能輕鬆的去除。或是用先用熱水將土豆浸泡一下，然後放入冷水中，取出來後去皮也會簡單很多。土豆去皮後，要存放於滴有幾滴醋的冷水中，這樣可以使土豆潔白。

看了小編以上的介紹之後，大家知道土豆要蒸多久、土豆怎麼去皮了嗎？其實用土豆烹飪真的很簡單，不過挑選土豆一定要仔細，如果土豆變青、腐爛或是發芽了就要堅決扔掉了，這樣的土豆會含有對人體不利的毒素，雖然少量可能不會有問題，但是防患於未然總是沒錯的。