土豆煮多久能熟 - 愛吃土豆的你知道嗎?
土豆,是家常菜之一,土豆營養價值豐富,而且土豆吃起來糯糯的,十分美味,土豆不僅僅可以單成一道菜,也可以成爲配菜,酸辣土豆絲,土豆雞塊,土豆餅,土豆燉牛肉,小夥伴們是不是口水直流了,那麼土豆煮多久才能熟?快來一起來和小編看一看吧。
一、土豆煮多久能熟
土豆絲的話,水燒開後,在水裏1——2分鐘就差不多了,因爲土豆涼調的話還是要脆脆的好吃;土豆片就看你切的厚度和大小了,蓋上鍋蓋5、6分鐘左右,可以先撈起一塊試試呀,然後根據的口味加減時間吧,煮土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,還要看用什麼鍋,火候的大小。
如果用普通鍋煮一盤小土豆塊,大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的,需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火,不過最好中途用筷子扎一下。
二、烹飪土豆的竅門
土豆是家常菜材料之一,烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富,專家研究發現每人每週吃5-6個土豆,可使中風機率下降40%。
1、土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛。若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂裏面卻是生的,這是烹飪土豆的竅門中尤爲重要的一點。
2、做土豆菜削皮時,只應該削掉薄薄的一層,因爲土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裏以免發黑。但不能浸泡太久,以免使其中的營養成份流失。
3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裏放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失。
4、去皮的土豆應存放在冷水中,再向水中加少許醋可使土豆不變色。
5、粉質土豆一煮就爛,即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水裏加些醃菜的鹽水或醋,土豆煮後就能保持完整。
6、把新土豆放入熱水中浸泡一下,再入冷水中,則很容易削去外皮可用來烹煮。
三、土豆做法大全
1、酸辣土豆絲做法
1、將土豆洗淨刮皮。
2、先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。將土豆片切成細絲。
3、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
4、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
5、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。將炸好的花椒撈出。
6、鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7、放入泡好的土豆絲。煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
8、放入鹽調味。放入紅椒絲炒勻。
9、最後放入蒜末提味。翻炒均勻即可出鍋即可。
2、青椒土豆片做法
1、土豆切薄片用水清洗兩遍
2、青椒洗淨切成小塊
3、蔥薑蒜切好備用
4、鍋裏倒油爆香蔥薑蒜,放入土豆片和青椒翻炒
5、倒入少許生抽和紅燒醬油,鹽和十三香翻炒
6、倒入少許清水翻炒均勻即可
土豆煮多久能熟,小編我在文中也已經給了小夥伴們答案了,相信小夥伴們也已經學到了吧,土豆好吃不貴,營養也十分豐富,絕對是一道簡單美味的食材,土豆老少皆宜,做法多種多樣,所以小夥伴們快去超市買土豆煮着吃去啊,你還在等什麼呢。