端午臥雞蛋的做法 - 端午臥雞蛋怎麼做

“東北有端午臥雞蛋的習俗，臥雞蛋10分鐘就做好，平時是懶人首選快手早餐。東北家常菜——臥雞蛋，營養豐富，老少皆宜。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

端午臥雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋9個，裏脊肉100克，小蔥1綹。

• 2、把裏脊和小蔥洗淨切碎。

• 3、取一蒸盆(碗)，加點油，醬油，鹽，肉末，蔥花，打上2個雞蛋，再加點清水，攪拌均勻，最後把剩餘雞蛋打入不能攪動了。

• 4、鍋中水燒開，放入臥好的雞蛋。

• 5、蓋上蓋子，大火8一10分鐘左右。

• 6、蒸好了，薄薄一層8分鐘就熟透了，如果蛋放的多要蒸10一12分鐘，時間太長就要出蜂窩了，老了就不好吃了。