端午爲什麼吃皮蛋

跟端午的五毒獸有關，端午節一般除了要食用鹹鴨蛋也是要吃皮蛋的，因爲皮蛋蛋白是黑色的，鹹蛋蛋白是白色的，寓意着端午節這天的五色妖怪，所以人們會在端午節這天會吃皮蛋，鹹蛋以及各種顏色的糉子來辟邪。