西瓜皮炒肉絲的做法 - 西瓜皮炒肉絲怎麼做

“最近天氣比較熱，自然家裏西瓜買的比較勤快了，看着吃剩下的西瓜皮想着西瓜皮脆脆的用來炒菜吃也不錯，而且西瓜皮有着好多營養成分是我們平時想不到的，比如夏天特別炎熱吃剩的瓜皮用了煮水喝可以清熱解暑，含糖量也不高，適合各類人羣食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西瓜皮炒肉絲的做法步驟

• 1、西瓜皮白色的部分切下來備用，紅色和綠色的都不需要的。

• 2、用波浪刀切成細條。

• 3、瓜皮切好，肉絲也準備好。

• 4、肉絲加少許料酒，鹽生抽胡椒粉，澱粉抓勻。

• 5、西瓜皮焯一下水。

• 6、炒鍋適量油燒熱放入肉絲迅速炒散。

• 7、炒變色加入少許薑絲蒜片炒香。

• 8、倒入少許生抽調味。

• 9、放入西瓜皮。

• 10、加入蠔油和少許鹽快速翻炒。

• 11、炒勻即可出鍋，炒的時間長了容易出水。

• 12、西瓜皮炒肉絲味道還不錯。