兒菜炒培根的做法 - 兒菜炒培根怎麼做

“抱子芥，也叫兒菜又叫“超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、母子菜、觀音菜”，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

兒菜炒培根的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、兒菜洗淨切片，胡蘿蔔切絲

• 3、培根切片，大蒜切末

• 4、鍋內倒入少許油加入培根稍煎後盛出

• 5、另加少許油，倒入蒜末煎至稍黃

• 6、倒入兒菜與胡蘿蔔絲翻炒，灑少許水炒至兒菜8成熟

• 7、倒入培根翻炒，加鹽調味即可

小竅門

培根已有鹹味，加鹽時注意控制鹽量