牛雜燜蘿蔔的做法 - 牛雜燜蘿蔔怎麼做
來源:飄香吧 2.57W
“我很喜歡吃牛雜,特別是牛肚牛筋,Q彈爽口,冬天暖暖的吃上一鍋太舒服啦!這道菜是我個人比較喜歡的家常做法,簡單又好吃,趕緊學起來吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛雜燜蘿蔔的做法步驟
1、醬蘿蔔切滾刀塊,芹菜切段,姜切片;
2、熱鍋放油,放薑片爆香,放牛雜翻炒;
3、放半勺柱侯醬;
4、放一勺沙茶醬;
5、放半勺耗油;
6、生抽料酒沿着鍋邊淋入,這樣可以激發醬料的香氣,產生鍋氣!
7、放蘿蔔和適量水翻炒均勻;
8、放入壓力鍋壓15分鐘;
9、開蓋撒如芹菜段即可!
小竅門
備註:牛雜燉煮時間要看買回來的牛雜軟爛程度來定,牛雜比較生需要燉煮時間長一些,牛雜全熟的燜至蘿蔔熟爛即可!