香菇荷蘭豆的做法 仙草閣私房菜(蔬菜大棚)--蠔油版(香菇荷蘭豆) 香菇荷蘭豆怎麼做
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“愛香菇,更愛荷蘭豆,於是,合二爲一,加上一直鍾情的耗油,於是,蠔油版,香菇荷蘭豆,三分愛合成一體,我的蠔油版~~~香菇荷蘭豆,冒着熱乎氣出鍋了O(∩_∩)O”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇荷蘭豆的做法步驟
1、荷蘭豆洗淨控水;
2、香菇切成條狀備用;
3、大蒜切片備用;
4、炒鍋放油,放入荷蘭豆煸炒,中火,2-3分鐘;
5、把炒好的荷蘭豆盛入盤子,中間空出一些空間;
6、炒鍋燒熱,放入色拉油,耗油,煸炒香味;
7、放入香菇繼續煸炒,中火2-3分鐘出鍋;
8、將香菇擺放在荷蘭豆中間,也爲增色,也爲美觀,簡單快捷,蠔油版香菇荷蘭豆,齊活,出鍋;
小竅門
1:荷蘭豆不宜炒的過久,軟了口感不好;
2:耗油一定單獨煸炒,然後再放入香菇,這樣色澤美觀,味道濃郁;
3:大蒜是關鍵,既可以殺菌,又可以提味;