香菇荷蘭豆的做法 - 香菇荷蘭豆怎麼做

“香菇，又叫冬菇，在素三鮮中，香菇往往作爲其中的一鮮出現，在齋食中，香菇是重要的原料之一。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、、多種氨基酸和多種維生素的菌類，經常食用克提高身體的免疫功能
，還可以延緩衰老，也可改善消化不良等狀況。
荷蘭豆性平、味甘，和中下氣、益脾和胃、生津止渴、除呃逆等效果，脾胃虛弱的常食可改善，對增
強人體新陳代謝功能也有重要的作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇荷蘭豆的做法步驟

• 1、準備食材：香菇、荷蘭豆、胡蘿蔔

• 2、香菇洗淨切薄片

• 3、胡蘿蔔切片

• 4、沸水加一滴油，焯燙荷蘭豆、香菇，荷蘭豆放入3秒，變綠即撈出

• 5、鍋內油溫5成熱，放適量的六月鮮醬油，再放入香菇翻炒爆香

• 6、放入荷蘭豆

• 7、放入胡蘿蔔片，放入適量的精鹽翻炒入味

• 8、最後加蘑菇精即可出鍋

小竅門

1、菌類最好事先焯燙一下
2、荷蘭豆的焯燙時間不宜過長，變成翠綠色即可
3、這道菜無需過多的調味品，保持蔬菜本身的清淡香味，最好吃