荷蘭豆香菇炒五花肉的做法 - 荷蘭豆香菇炒五花肉怎麼做

“一道簡單而顏色豔麗、營養全面的家常菜——荷蘭豆香菇炒五花肉，會不會爲你家的餐桌帶來一抹亮色呢？好不好吃，親們一試便知。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荷蘭豆香菇炒五花肉的做法步驟

• 1、原料：五花肉、荷蘭豆、香菇、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜。

• 2、荷蘭豆用開水焯一下撈出過涼，五花肉切片，胡蘿蔔切片，香菇去蒡後切片（蒂可以剁碎後用來和餡），蔥、姜、蒜切碎。

• 3、鍋燒熱加入食用油，加入五花肉煸炒。

• 4、逼出五花肉的油分後，加入料酒、生抽，調味。

• 5、加入蔥、姜、蒜碎，炒出香味。

• 6、加入香菇片，翻炒。

• 7、加入胡蘿蔔片，翻炒。

• 8、胡蘿蔔片將要斷生時，加入荷蘭豆，加入花椒粉和鹽調味，炒勻後，關火。

• 9、成品。

小竅門

荷蘭豆焯水後基本成熟，所以最後放入，調味後，即可關火。五花肉透過不斷的煸炒，逼出肉裏的油分，會更香。