滷肉的做法 下飯菜:滷肉 滷肉怎麼做
來源:飄香吧 3W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷肉的做法步驟
1、準備好葁、八角、冰糖、香蔥頭。
2、五層肉買回來洗後,切成肉丁,倒鍋裏用開水煮一下,然後再洗乾淨。
3、洗乾淨後倒到壓力鍋裏,加水、葁、八角、冰糖、香蔥頭、料酒、少許鹽、醬油、老抽(調色),蓋上蓋子,壓二十分鐘關火。
4、倒入香蔥葉抖一下
5、成品!汁用來拌飯或者拌麪可香了
小竅門
1、這菜是煮給我兒子吃的,所以切成肉丁。大大塊的,吃兩三塊就會覺得很膩!
2、分量不多,因爲我不喜歡吃剩菜,不管什麼菜絕對是新鮮的比較營養,少吃多滋味。
3、壓二十分鐘使肉爛一點,更入味!
4、鹽可別放多了,淡了可以加,鹹了拿不出來,雖然可以多放冰糖來調,但過多的鹽和糖對身體不利。