乾煸綠甘藍的做法 - 乾煸綠甘藍怎麼做
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“不是大頭菜圓白菜我就是,這個是綠甘藍。
模樣看起來差不多,口感相差很大。
可以區分開的:
綠甘藍,長點不圓,很像雞蛋那樣;
甘藍長得鬆散,不是大頭菜那樣緊緻;
甘藍是黃中帶綠的顏色,大頭菜是白中帶黃的顏色;
甘藍是清甜味,大頭菜是清苦味。
所以,如果是甘藍,就放點葷油爆炒,味道就很鮮美了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾煸綠甘藍的做法步驟
1、扒下幾片甘藍葉子
2、手撕成小塊
3、鍋裏放豬油,沒有豬油用點五花肉
4、油熱下甘藍,大火爆炒
5、放適量食鹽和生抽
6、翻炒均勻即可
7、裝盤。