嫩南瓜炒蛋的做法 - 嫩南瓜炒蛋怎麼做

“還是那個嫩南瓜，三次了，還沒有吃完，做蒸菜的時候感覺炒了好吃，今天就這樣子炒了，真的很好吃，也很簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

嫩南瓜炒蛋的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、用刨絲器將南瓜刨成細絲

• 3、材料裏忘記放大蒜了，這兒加上，雞蛋打散，大蒜切片。

• 4、炒鍋倒油，倒放打散的雞蛋，邊倒邊用筷子劃散。

• 5、呈蛋絮狀出鍋。

• 6、這個菜需要將雞蛋出鍋，最好不要愉懶，留在鍋裏容易炒老。

• 7、鍋中留油，爆香蒜片兒。

• 8、下南瓜絲翻炒。

• 9、南瓜絲變軟時倒入雞蛋。

• 10、加鹽和一點點糖。

• 11、加生抽。

• 12、出鍋了。

小竅門

我有一個用起來特別爽的刨絲器，所以特別喜歡把菜弄成絲絲做，刀工不好切出來的粗粗細細，也不美觀，如果用刀切，我要切成片狀。