苦瓜雞蛋包的做法 - 苦瓜雞蛋包怎麼做

“酥香脆綿，清熱降火。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜雞蛋包的做法步驟

• 1、苦瓜處理後切粒，放少許鹽醃製五分鐘左右，撈出擠幹水；

• 2、雞蛋打入碗中，加鹽和少許清水；

• 3、將蛋充分打散，倒入苦瓜粒；

• 4、挍拌均勻；

• 5、油燒至五成熱，中小火、倒入蛋液，轉鍋成餅狀；

• 6、待大部分蛋液凝固，翻鍋將蛋餅趕至包狀；

• 7、調小火，翻鍋將蛋包慢煎至兩面金黃出鍋，灑熟白芝麻即可。