木耳雞蛋炒苦瓜的做法 - 木耳雞蛋炒苦瓜怎麼做

“這是一道非常健康的養生菜。利好的木耳、苦瓜與雞蛋搭配炒制。清爽鮮香好味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳雞蛋炒苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗乾淨，去皮去瓤。

• 2、苦瓜切成厚片。

• 3、木耳提前泡發入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、苦瓜入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 5、起油鍋，雞蛋入鍋炒熟後盛出備用。

• 6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後木耳入鍋炒。

• 7、苦瓜入鍋炒。

• 8、加鹽炒。

• 9、雞蛋入鍋炒，炒均勻關火。

• 10、炒均勻關火，盛出享用。

小竅門

此菜清爽鮮香，不宜添加色重、味重的調味品。