洋蔥臘腸小炒的做法 - 洋蔥臘腸小炒怎麼做

“洋蔥我的大愛食材之一。它是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位爲地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽爲“菜中皇后”，營養價值較高。
今天用它配了最家鄉味的臘腸，味道更是很棒哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥臘腸小炒的做法步驟

• 1、備料洋蔥，熟臘腸，辣椒。

• 2、鍋里加少許油，將洋蔥辣椒改刀下鍋。

• 3、再將熟臘腸下鍋同炒至出味。

• 4、加入料酒及少許的細鹽調味。

• 5、炒至食材均有掛味即可。

小竅門

爲了減少炒制時間，最好是將臘腸先蒸制一下，就可以輕鬆用來炒了。