紫包菜洋蔥小炒臘腸肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 由於這次弄得太急了，很多照片沒有照到，崩潰...不過照步驟走,很簡單. 好啦 紫包菜的營養大得很，生吃比較多人，可是我不太喜歡，因為好硬呀，而且味道不咋地，我還是喜歡弄熟吃，洋蔥的好處就更不用說了，這道菜裏，肉只是配角負責調調味道哈。。。。。

2. 首先把材料都切好，然後豬肉切塊後用醬油，耗油，和放少許糖先醃製。

3. 把肥豬肉扔到鍋裡蓋上鍋蓋，主要是要炸出豬油（這部主要是為菜餚夠香）為你健康你可以直接用花生油，榨出油後，放下蒜末爆香，

4. 把洋蔥放下去翻炒，記得一定要翻炒，這部目的也是爲了把洋蔥給爆香，翻炒幾下後便可把它弄出鍋放在一個乾淨的碟子裏待用。

5. 重複3的步驟

6. 把紫包菜放下去爆炒，時間要比抄洋蔥要久一些，同時用一個碟子倒進耗油，醬油加少許水弄成調味汁待用。

7. 紫包菜大概爆炒個一分鐘左右後倒下調味汁，翻炒一下，然後蓋上鍋蓋大概兩分鐘左右。

8. 大考鍋蓋後翻炒一下後，把醃製好的豬肉和切塊的臘腸倒在紫包菜的上面，蓋上鍋蓋（時間大約是你覺得肉已經7分熟了後翻炒一下，倒下洋蔥繼續翻炒後，蓋上鍋蓋。

9. 最後一步主要是看你喜歡洋蔥是偏生吃還是偏熟，然後就可以熄火上碟了。(熄火前放少許鹽)

烹飪技巧

紫包菜,洋蔥...都是可以生吃的蔬菜,也就意味烹調太久會破壞它們的營養成份..所以時間不宜太久,自己拿捏拿捏吧...哈哈!