青蒜炒海蠣子的做法 - 青蒜炒海蠣子怎麼做

“牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱。
牡蠣不僅是佳餚美食，而且還有很高的藥用價值。明代李時珍《本草綱目》記載:"牡蠣肉，甘溫無毒，煮食治虛損，調中，解丹毒，補婦人氣血，以姜醋生食，治酒後煩熱，止渴。炙食甚美，令人細肌膚，美顏色。"現代醫學實驗還表明，從牡蠣肉中提取的水溶液對腫瘤細胞有抑制作用。日本科學家還發現海蠣肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。用青蒜炒海蠣子，搭配玉皇牌油滋U味花生油，鮮中帶香，營養健康，聞起來就讓人忍不住流口水呀，大家快來試一試吧~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蒜炒海蠣子的做法步驟

• 1、準備好食材（雞蛋忘記拍了）。
• 2、海蠣子去雜質漂淨，瀝乾。
• 3、青蒜洗淨切碎。
• 4、雞蛋打勻。
• 5、把海蠣子放入雞蛋液裏。
• 6、加適量鹽，料酒。
• 7、加適量胡椒粉，輕輕地攪拌一下。
• 8、放入青蒜，攪拌勻。
• 9、如果太稀，可以撒些幹炸粉或者澱粉攪拌勻。
• 10、鍋裏油熱，放入青蒜與海蠣子，炒熟即可。（油要多些）。

小竅門

1.也可以把青蒜與海蠣子分開來炒。
2.油要多些纔好炒。