尖椒炒驢肉的做法 - 尖椒炒驢肉怎麼做

“老趙本是出去買幹豆腐，然後看到賣驢肉的了又買了一塊，回來中午用尖椒炒的。頭次吃這個尖椒炒驢肉，還挺嫩，肉先用油、澱粉、料酒、花椒粉醃了再炒的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒炒驢肉的做法步驟

• 1、驢肉切薄片，先用少許油、澱粉、料酒、花椒粉拌勻醃一下。

• 2、尖椒切條、姜蒜切片、蔥切碎。

• 3、油熱下入蔥薑蒜炸香。

• 4、放生抽炒香。

• 5、放入肉片炒勻。

• 6、加入少許水翻炒勻，放入尖椒翻炒。

• 7、加鹽翻炒。

• 8、成品。