清蒸大黃魚的做法 - 清蒸大黃魚怎麼做

“簡化程序，味道還是一樣鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸大黃魚的做法步驟

• 1、將黃魚收拾乾淨。

• 2、刮鱗去內臟，從腹部劃開，放入盤中，放少許鹽。

• 3、放上蔥段、薑片。

• 4、水開放入蒸鍋內，大火蒸8分鐘，燜2分鐘。

• 5、挑去蔥姜，倒掉盤中的湯汁。

• 6、放上蔥絲。

• 7、放上紅椒絲。

• 8、淋上熱油，呲出蔥香味。

• 9、淋上蒸魚豉油。

• 10、成品。

小竅門

1.蒸鍋燒開後放魚，大火蒸8分鐘，燜2分鐘。
2.挑出魚身上的蔥段和薑片，倒掉盤中的湯汁，這一點很重要。