清蒸多寶魚的做法 - 清蒸多寶魚怎麼做

“多寶魚肉質肥美，處理簡單，性價比高，清蒸做法也快捷方便，既可以待客，也可以家常。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

清蒸多寶魚的做法步驟

• 1、多寶魚一條一斤半。

• 2、去除內臟魚鰓。

• 3、兩面滑斜刀。

• 4、撒鹽。

• 5、用手搓勻。

• 6、撒白胡椒粉，搓勻。

• 7、蔥對半切開，不要切斷。

• 8、蔥去心對摺。

• 9、再切絲。

• 10、盤底鋪上姜蔥。

• 11、魚身上鋪上姜蔥。

• 12、倒點蔥姜水，醃十分鐘。

• 13、鍋中燒水。

• 14、水開以後，放上魚。

• 15、蒸十分鐘。

• 16、出鍋以後，倒掉盤子裏的水。

• 17、淋上蒸魚豉油。

• 18、撒上蔥絲，熱鍋把油燒熱，淋在蔥絲上。

• 19、清蒸多寶魚，今天油多了，要少點油，激一下蔥香即可。