鮮湯蘿蔔絲的做法 - 鮮湯蘿蔔絲怎麼做
來源:飄香吧 1.06W
“這道“鮮湯蘿蔔絲”名符其實,即有濃縮高湯的鮮味,又有海米的海鮮味。並且口味清淡,老少皆宜,做法也挺簡單的。用擦板擦的絲更均勻一些,也可以用刀切也可以的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮湯蘿蔔絲的做法步驟
1、主輔料:白蘿蔔、海米。
2、把海米洗淨、浸泡10分鐘。
3、把白蘿蔔洗淨去皮。
4、用擦板把白蘿蔔擦成絲。
5、把白蘿蔔絲用清水浸泡10分鐘,去除辣氣。
6、鍋燒開水,放入濃縮高湯。
7、放入浸泡後的蘿蔔絲,煮制5分鐘左右。
8、把浸泡的海米和水都加入鍋中。
9、燒開、再煮制2分鐘。
10、加鹽補充調味即可關火。
11、出鍋盛入碗中。
12、點綴後即可上桌食用。
小竅門
1、白蘿蔔絲煮制的軟一些好吃。煮制的時間僅供參考。
2、一定要把蘿蔔絲浸泡後再用,這樣可以減少蘿蔔的辣氣。