鯽魚蘿蔔絲湯的做法 - 鯽魚蘿蔔絲湯怎麼做

“鯽魚蘿蔔湯具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯的功效，對高血脂症，化風咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚蘿蔔絲湯的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、蘿蔔切成絲，鯽魚去魚鱗和內臟，用料酒和鹽薑片稍醃一會兒。

• 3、起鍋燒油。

• 4、油七成熱時，下蘿蔔絲炒熟（也可以不用炒）。

• 5、用碗盛出待用。

• 6、鍋中留油，下鯽魚煎香。

• 7、煎至兩面金黃。

• 8、加入100度的熱水，小火煮魚20分鐘。

• 9、很快就可以出奶白色的湯了。

• 10、加入蘿蔔絲稍煮。

• 11、加鹽和雞精、胡椒粉調味，加蔥花。

• 12、起鍋。

• 13、來嚐嚐哦。

小竅門

蘿蔔也可以不用先炒直接放入鯽魚湯中也是可以的，煎好的魚一定要加開水纔會能熬出奶白色的湯。