蘿蔔條粉絲湯的做法 - 蘿蔔條粉絲湯怎麼做
來源:飄香吧 2.58W
“冬天的味道,蘿蔔的獨特做法,不加一滴油,出鍋全家人搶着吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔條粉絲湯的做法步驟
1、準備材料,今天用的是紅蘿蔔,不去皮,蘿蔔用蔬菜清洗劑反覆清洗乾淨,粉絲洗淨備用。
2、鍋中加入適量的水,大火燒開。
3、燒開水的同時可以將洗乾淨的蘿蔔用擦絲器擦成絲,也可以切成絲,隨個人喜好操作,切絲口感更好,麻煩一點。
4、水開下入蘿蔔絲,劃開,大火燒開。
5、再次煮開下入粉絲,繼續煮開,用筷子將粉絲輕輕劃散,防止粘連。
6、注意觀察,煮至粉絲完全變軟透明就可以關火,別煮過了,粘成一坨就沒法吃了。
7、蔥去皮洗淨切點蔥花,加入鹽、胡椒粉、蔥碎、花生碎調味出鍋。此時可以根據自己喜歡的口味調入各種調味料,我調入的是雞樅油腐乳,很香,特開胃。即使出鍋後什麼都不加也超級好吃,這個就隨個人的喜好添加吧。
小竅門
1、這是一道快手菜,做好也就幾分鐘時間,需要計劃好,燒開水的時候擦蘿蔔絲,切蔥碎,也是分分鐘的事情。
2、這種做法,要先燒開水,再下入蘿蔔絲,這樣做口感好,否做煮爛就不好吃了。
3、粉絲也有耐煮和不耐煮的,所以下入粉絲後一定注意觀察,粉絲完全變軟透明就關火,可以稍稍欠點火,出鍋湯中泡一會就好,別煮過了,粘成一坨就沒法吃了。