白菜炒豆腐的做法 - 白菜炒豆腐怎麼做

“白菜炒豆腐是一個非常好吃，又簡單易做的家常菜，雖然是素菜也是非常下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜炒豆腐的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、輔料蔥薑蒜，紅辣椒備好。

• 3、豆腐切成厚片。

• 4、白菜葉和白菜幫分別切片。

• 5、炒鍋倒入適量油燒熱下入豆腐片。

• 6、豆腐煎至兩面發黃撈出。

• 7、鍋裏留底油放入蔥薑蒜，辣椒煸出香氣。

• 8、放入白菜幫子片翻炒1-2分鐘。

• 9、加入炸好的豆腐翻炒均勻。

• 10、加入適量味極鮮醬油炒入味。

• 11、加入少許蠔油增加鮮味。

• 12、加入白菜葉子。

• 13、撒上適量鹽翻炒入味。

• 14、加入鹽炒入味就可以出鍋了。

• 15、簡單又好吃的白菜豆腐做好了。

小竅門

白菜葉子非常容易熟，所以菜幫子，要和葉子分開炒至。