蠔油鮮平菇的做法 - 蠔油鮮平菇怎麼做
來源:飄香吧 2.78W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油鮮平菇的做法步驟
1、鮮平菇洗淨用淡鹽水浸泡十分鐘。
2、胡蘿蔔切菱形片,用開水焯燙一分鐘撈出,過涼備用,黃瓜切片。
3、坐鍋倒入食用油,待油溫四成熱下入蔥花、瘦肉絲煸炒片刻即下入胡蘿蔔片、平菇,黃瓜片,淋入耗油、食鹽、雞精繼續翻炒幾下即可出鍋裝盤。
4、裝盤後滴幾滴香油。
小竅門
平菇喜油,因此這道菜要比普通菜多放一點食用油。
1、鮮平菇洗淨用淡鹽水浸泡十分鐘。
2、胡蘿蔔切菱形片,用開水焯燙一分鐘撈出,過涼備用,黃瓜切片。
3、坐鍋倒入食用油,待油溫四成熱下入蔥花、瘦肉絲煸炒片刻即下入胡蘿蔔片、平菇,黃瓜片,淋入耗油、食鹽、雞精繼續翻炒幾下即可出鍋裝盤。
4、裝盤後滴幾滴香油。
平菇喜油,因此這道菜要比普通菜多放一點食用油。