平菇炒鮮肉的做法 - 平菇炒鮮肉怎麼做
來源:飄香吧 2.88W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
平菇炒鮮肉的做法步驟
1、好誘人的平菇準備做個簡單快捷的小菜
2、平菇掰成小片狀洗淨
3、鍋中燒開水焯一下平菇後立即放入冷水中沖涼
4、過涼的平菇瀝乾水份備用
5、鍋中放入底油放入蔥薑蒜末爆香
6、放入一品鮮醬油和糖再放入鮮豬肉炒至入味
7、放入平菇大火快速翻炒放入鹽和味精調味
8、最後撒入蔥花和香菜末即可
9、炒好的平菇鮮肉盛入盤中
10、既簡單又方便營養足足滴小炒
11、平平淡淡即是福噢
小竅門
平菇營養豐富,在唐宋時期,它是宮廷菜,名曰“天花菜”、“天花蕈”。在現在生活中,平菇的別名又叫瓶菇、耳菇、側耳、楊樹菇。平菇有很高的營養價值,其含有18種氨基酸,包括8種人體必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍;平菇含脂肪較少,有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。