白灼愛心蝦的做法 - 白灼愛心蝦怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼愛心蝦的做法步驟

• 1、材料，新鮮活蝦400克。配料：蔥、香菜、姜生抽或者蒸魚豉油、食用油。

• 2、蝦沖洗一下，腹背處開小口挑出蝦線。

• 3、沖洗淨的蝦加入稍許料酒晃均勻備用。

• 4、配料菜、蔥等切成沫。

• 5、菜沫放置碗中，加入生抽或者蒸魚豉油調拌均勻。

• 6、鍋預熱加入食用油。

• 7、燒熱燒熱的油澆入調料碗中，調拌均勻備用。

• 8、鍋中加水燒開鍋，或者直接加入開水，不要太多，估計剛剛沒過蝦即可，滴入幾滴食用油，下入蝦蓋鍋蓋開鍋3分鐘即可，不要超過5分鐘。

• 9、煮好的蝦全都彎腰弓背（新鮮的表現）通體橙紅色，兩個一對擺成愛心形狀，配料汁上桌。