白灼菜心的做法 快手家常菜：白灼菜心 白灼菜心怎麼做

“爲了保證足夠維生素的攝入，家常菜的餐桌上總少不了幾樣快手的綠葉菜。白灼的做法即簡單，又能最大限度的保證了綠色蔬菜的營養不流失。這種白灼的做法同樣也適用於芥蘭。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼菜心的做法步驟

• 1、鍋裏的水煮開後，將菜心放進開心中焯一下斷生，撈出備用。

• 2、將蔥白切長段再切細絲，鋪在焯好的菜心上

• 3、淋入15ML的薄鹽生抽。

• 4、油在鍋加熱至八成熱時直接倒在菜心上，就OK了。

小竅門

小貼士：

1、焯綠葉菜的時候，在開水裏滴幾滴清油，再放一點點的鹽，這樣焯出來的菜色彩會非常好看。
2、因爲我用的薄鹽生抽是有鹹味的，所以全程沒有放鹽。