洋蔥大腸煲的做法 - 洋蔥大腸煲怎麼做

“朋友送了一些焯熟的大腸，放些洋蔥，胡蘿蔔做個煲，很不錯的哦。

肥腸又名豬大腸、豬腸。

豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪

。根據豬腸的功能可分爲大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭

最肥。

營養分析

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥大腸煲的做法步驟

• 1、準備八分熟的大腸。

• 2、準備好蔬菜

• 3、大腸切段

• 4、蔬菜洗淨切厚片

• 5、鍋裏油熱，放下姜，八角，大腸煸炒.

• 6、加糖，料酒，老抽煸勻，煮5分鐘盛出。

• 7、把蔬菜放入砂鍋

• 8、放入大腸，加適量清水煮開，小火煮12分鐘.

• 9、放鹽，胡椒粉.雞精，煮1分鐘。撒些蔥花即可。

小竅門

1.黃瓜很容易酥，應該最後放。
2.喜歡辣的放些辣椒味道很好。