雙薰炒豇豆的做法 - 雙薰炒豇豆怎麼做

“豇豆能開胃、幫助消化、增進食慾。
培根能潤腸胃、生津液。
薰幹能益氣、生津。
豇豆脆嫩，培根鹹香，薰幹豆香濃鬱，讓整道菜餚散發出淡淡的煙燻味道，風味很獨特哦，夏季食之有開胃、增食慾、助消化的攻效呢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙薰炒豇豆的做法步驟

• 1、準備主料食材

• 2、薰豆乾洗淨切段

• 3、豇豆洗淨切寸把長。

• 4、培根切絲

• 5、青紅椒洗淨，去蒂、籽切絲，蒜切碎。

• 6、鍋中燒沸水，放入豇豆氽水3分鐘，撈出。

• 7、炒鍋置火上燒熱，倒入植物油，放入培根煸至出油，瀝油撈出。

• 8、鍋中留底油，放入青紅椒，蒜未煸香。

• 9、放入薰幹翻炒片刻，淋入適量開水。

• 10、放入豇豆、培根翻炒，蓋上蓋燜3分鐘。

• 11、調入六月鮮特級醬油10ml.

• 12、放入味達美臻品蠔油10ml.

• 13、加入少許白糖炒勻,即可.

小竅門

1豇豆一定要充分煮透煮熟，不然會有一種生豆子味，而且吃起來口感也不是很好。
2培根本身有鹹味,加了生抽、蠔油,不用加鹽和味精.
3加入少許白糖可起到提鮮的作用.