素炒番茄西葫蘆的做法 - 素炒番茄西葫蘆怎麼做

“西葫蘆內白外綠，西紅柿皮紅肉嫩，二者的營養價值不必多說，將二者結合，顏色上的碰撞就能讓人胃口大開。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒番茄西葫蘆的做法步驟

• 1、兩根西葫蘆準備好，實用量一個半

• 2、西紅柿一個，洗淨

• 3、西葫蘆切薄片

• 4、西紅柿切塊

• 5、熱鍋涼油，入大蒜末，煸炒出香味，略黃

• 6、將西葫蘆片入鍋中翻炒一分鐘，略微變軟

• 7、倒入西紅柿塊

• 8、撒入鹽，翻拌均勻，炒出湯汁來，便可出鍋

• 9、顏色對比，散發出誘人的魅力

小竅門

西葫蘆很嫩，所以不用炒得太熟爛，裝盤後的熱氣也可以使西葫蘆進一步成熟，所以炒時只要變軟，略微出湯就可關火