臘腸蒸白菜的做法 - 臘腸蒸白菜怎麼做

“整理冰箱找到一段臘腸，我們這裏做臘腸的時候都喜歡放一些壓幹水分的豆腐在肉餡裏，這樣做出來臘腸比較鬆軟一些，適合牙口不好的老年人吃。今天用這臘腸蒸白菜，雖然簡單但味道很不錯哦。白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分，有“百菜之王”的美譽。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸蒸白菜的做法步驟

• 1、臘腸切成片，蒜去皮切碎。

• 2、白菜心洗洗然後橫刀切成幾塊。

• 3、把切好的白菜擺入盤中。

• 4、炒鍋放少許油潤潤鍋，中小火放入臘腸煸熟煸出油來。

• 5、臘腸煸出油後放入蒜粒炒出香味後關火。

• 6、把煸香的臘腸倒在白菜盤裏。

• 7、淋入一些蠔油。

• 8、放入蒸鍋裏大火蒸十分鐘蒸熟即可。

小竅門

臘腸和蠔油都有鹽分，此菜可不油。