蠔油橄欖菜的做法 - 蠔油橄欖菜怎麼做

“公主喜歡的（飯店有辣椒）這款適合兒童吃，自創的菜品，以後出去再也不用點這道菜了😁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油橄欖菜的做法步驟

• 1、橄欖菜，可以理解爲大頭菜，但是比大頭菜口感好，市場超市都有。

• 2、手撕洗淨瀝乾水分備用。

• 3、起鍋燒油，多放油（這是菜不出水的關鍵）放入蒜片爆香。

• 4、放入菜，直接倒入蠔油（如果這一步蠔油放的多，那後面的鹽可以不加）快速翻炒（能顛鍋最好顛鍋炒）。

• 5、差不多這樣，菜稍微有點塌，少許雞精。

• 6、出鍋嘍，翠綠翠綠，非常爽口。

小竅門

可以在出鍋前加入螺片，螺片要提前焯水哦😁。