筒蒿菜炒筍絲的做法 - 筒蒿菜炒筍絲怎麼做

“小時候我最討厭吃的青菜就是筒篙菜，現在卻覺得它很好吃~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

筒蒿菜炒筍絲的做法步驟

• 1、準備好主要食材

• 2、筒蒿菜摘去老根部

• 3、洗乾淨後放瀝乾籃裏瀝水

• 4、筍絲也洗乾淨，買的沒味道的鮮筍絲

• 5、大蒜切末，豬肉切末後用少許鹽，蠔油，生抽，生澱醃漬2分鐘

• 6、燒一鍋開水，加入一勺鹽和少許油,放入青菜焯水變色變軟後撈出瀝乾

• 7、熱鍋，放油爆香蒜末

• 8、加入肉末

• 9、把肉末炒變色

• 10、加入筍絲翻炒

• 11、先調入少許鹽，讓筍絲入味

• 12、一定要炒至竹筍的味道出來後，再加入筒篙菜炒均

• 13、最後調入少許鹽，炒均讓青菜也入味，，關火

• 14、裝盤