熱菜 照燒脆骨丸的做法 - 照燒脆骨丸怎麼做 來源:飄香吧 2.77W “很喜歡吃羅森的照片脆骨丸,但是是真的貴,於是就自己做了!” 食材明細主料雞胸肉 (或雞腿肉,500g)雞胸脆骨 (250g)輔料洋蔥 (¼個)調料黑胡椒 (適量)鹽 (適量)味淋 (或甜酒,50ml)生抽 (25ml)糖 (25ml)澱粉 (少量)鹹甜 (口味)烤 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)照燒脆骨丸的做法步驟1、將雞胸肉洋蔥切大塊,脆骨稱好。我喜歡吃脆骨,所以放得略多,喜歡肉多的可以適量減少脆骨份量。2、將雞肉、脆骨、洋蔥放進絞肉機裏絞成肉餡。沒有絞肉機就自己剁吧。3、絞好後,在肉裏放入黑胡椒粉和鹽,鹽別太多,有底味就行。雞胸肉建議再加點油,不然會幹。4、將調味後的肉泥搓成肉丸。5、上鍋蒸3分鐘定型。6、烤箱上下190℃,烤20分鐘。沒有烤箱就油炸,烤出來的更健康。7、按照比例將生抽、味淋、糖和澱粉混合,微波爐中加熱一分鐘,就成了照燒醬。澱粉一定適量,不然就成了鉢仔糕那種固體。8、丸子烤好後,淋上醬汁,就可以吃了! 脆骨 照燒脆骨丸的家常做法 照燒 照燒脆骨丸怎麼做好吃 照燒脆骨丸 照燒脆骨丸的最正宗做法 照燒脆骨丸怎麼做 照燒脆骨丸的做法步驟 照燒脆骨丸的做法