肉末雞蛋蒸豆腐的做法 - 肉末雞蛋蒸豆腐怎麼做

“豆腐搭配肉蛋營養高一半，豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的氨基酸，蛋氨酸，單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低，如果將豆腐和肉類、蛋類搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末雞蛋蒸豆腐的做法步驟

• 1、五花肉剁碎裝入碗中。

• 2、放入一勺料酒和油。

• 3、一勺生抽。

• 4、適量澱粉

• 5、抓拌均勻醃製十分鐘。

• 6、玉子豆腐切片碼入盤中。

• 7、將肉末倒入盤中。

• 8、磕入一個雞蛋。

• 9、水開上鍋蒸十分鐘。

• 10、取出倒入兩勺蒸魚豉油。

• 11、一勺香油。

• 12、適量蔥花。

• 13、一道肉末雞蛋蒸豆腐就做好了～

• 14、嫩嫩的，美味～～

小竅門

肉末先醃製十分鐘比較入味。玉子豆腐很嫩，切的時候要小心點，先對半切開再切片不易爛。