肉末豆腐的做法

肉末豆腐是我家經常做的一道家常主食。，還有養生的功效。但是肉末豆腐的做法有很多種，也有很多的種類與方法，那麼肉末豆腐清淡的該怎麼做呢。需要準備什麼原料以及輔助材料做出來的菜才美味呢？今天就來看看涼拌肉末豆腐的所需要的流程吧。

肉末豆腐的做法

家常肉末豆腐都是大家比較喜歡的一道家常菜，它鮮嫩可口，非常適合下飯，不管是江南還是西北，肉末豆腐對人的吸引力都是一點都沒有減少。家常肉末豆腐好吃易做，但是現在的快節奏還是讓許多人不知道怎麼去做，今天就告訴大家如何做出美味的家常肉末豆腐。

豆腐是常見的食材，利用簡單的食材可以發揮其極致的味道。肉末豆腐是常見的家常菜之一，深受大家的喜歡。對於肉沫豆腐的做法，有興趣的朋友都可以來學習一下的。

營養價值: 豆腐 - 豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量爲140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的。

豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬;如果毛根白淨，則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻。

肉末豆腐的家常做法：

一、製作材料

1、主料

嫩豆腐600 克，肉末150 克。

注：嫩豆腐，又稱軟豆腐，指用石膏作凝固劑製成的豆腐。質地細嫩，有彈性，含水量大，一般在85%～90%。

2、調料

醬油10 克、細鹽3 克、味精3 克、黃酒5克、薑末5 克、蔥花3 克、胡椒粉1 克、鮮湯300 克、溼澱粉25 克、熟豬油50 克。

3、做法

南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。

二、製作方法: 肉末豆腐

1、南豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，蔥姜洗淨切末;

2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻;

3、鍋中入油，燒至七成熱，放入蔥末煸香，倒入醃好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻炒，調入生抽、鹽、糖，加入適量高湯煮開;

4、加入內酯豆腐煮開，收幹湯汁後即可出鍋。家常肉末豆腐都是大家比較喜歡的一道家常菜，它鮮嫩可口，非常適合下飯，不管是江南還是西北，肉末豆腐對人的吸引力都是一點都沒有減少。家常肉末豆腐好吃易做，但是現在的快節奏還是讓許多人不知道怎麼去做，今天就告訴大家如何做出美味的家常肉末豆腐。

肉末豆腐的做法以及功效我已經教給大家了，是不是這樣做出來的肉末豆腐既美味又有營養。所以呢。這樣的肉末豆腐不僅美味還是很有營養。味道簡直好的無法言喻，這樣更好吃。當然，他的營養價值也很高。如果大家有時間的話還是自己做做看。