辣炒老南瓜的做法 - 辣炒老南瓜怎麼做
來源:飄香吧 1.28W
“對於食材南瓜來說,烹飪的方法無非是煮或者蒸。今天道“辣炒南瓜”掛糊炸至酥香甜糯後入鍋加幹辣椒炒制,做法新穎獨特,口感甜中帶辣。備註:本菜譜選自《四川烹飪》。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣炒老南瓜的做法步驟
1、備食材。
2、南瓜去皮切成片,用水將麪粉、澱粉和蛋清調成糊。
3、南瓜片片裹糊下熱油鍋炸至外酥裏熟。
4、撈出控油。
5、原鍋留油,下辣椒熗香後倒入南瓜。
6、加鹽炒勻便可起鍋裝盤。