香菇炒白菜葉的做法 - 香菇炒白菜葉怎麼做
來源:飄香吧 1.16W
“簡單食材也能做出不一樣的美食,比如這道香菇炒白菜葉,不信你也試一試。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇炒白菜葉的做法步驟
1、準備食材。
2、用麪粉和鹽將香菇浸泡十分鐘撈出洗乾淨。
3、白菜葉洗乾淨撕成小朵。
4、準備小米辣和生薑。
5、鍋中燒水,水開後將香菇焯水3分鐘。
6、生薑切絲,小米辣切成小圈。
7、焯過水的香菇切片。
8、熱鍋倒油,將生薑和小米辣倒進去翻炒均勻。
9、將香菇放進去翻炒一分鐘。
10、將白菜葉放進去,裏面加一勺蠔油,少許鹽炒至白菜葉炒軟即可關火。
11、成品圖。
小竅門
香菇用麪粉和鹽浸泡,鹽可以殺菌,麪粉的吸附力強。能把香菇裏的髒東西洗乾淨,香菇焯水可以減少裏面的重金屬。白菜葉不能炒的時間太長,炒軟就可以。