圓白菜炒菌菇的做法 - 圓白菜炒菌菇怎麼做

“圓白菜是喜聞樂見的蔬菜，其口感脆嫩，富含植物纖維、鈣、多種維生素等營養物質。蟹味菇是菌菇的一種，因富含氨基酸而味道鮮美，其它營養元素也不低。把這兩種食材放一起炒，只需放點鹽和醬油，鮮味十足。雖然是素菜，卻非常下飯。同時，這也是一道5分鐘快手菜，很適合上班族和素食者。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

圓白菜炒菌菇的做法步驟

• 1、圓白菜和蟹味菇清洗乾淨，蟹味菇也可用雞腿菇、白玉菇等其它菌菇代替。

• 2、圓白菜切細絲，蟹味菇切寸段。

• 3、熱鍋溫油，大蒜片熗鍋。

• 4、圓白菜和菇同時入鍋，大火翻炒。

• 5、加一點鹽同炒，菜料很快就變軟了。

• 6、喜歡素色的可直接出鍋，喜歡深色的可淋適量醬油或者生抽，翻炒均勻即出鍋。

• 7、圓白菜炒菌菇，鮮味十足，清淡爽口！

小竅門

1、圓白菜宜吃脆嫩口感的，大火翻炒，不要久炒，以妨太軟爛，除非喜歡吃軟爛的，餘溫還能使其進一步成熟。
2、可用多種蘑菇進行替換，鮮味十足，喜食辣者還可放幹辣椒或者鮮辣椒同炒。