蔥姜貴妃貝的做法 - 蔥姜貴妃貝怎麼做

“陽臺的桂枝上吐出很多金色花苞，一想到不久之後，晾衣服時就能聞到這沁人的花香，心情就無比愉悅，晚上老公不回來吃飯，他脾胃寒涼，不能吃海鮮，所以每每在他不回來吃飯時就趁機做蟹或者貝類，今天逛菜場，見着貴妃貝還不錯，又大又肥，今晚就它了。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥姜貴妃貝的做法步驟

• 1、今天是飯點過去的，這貝殼已在海鮮檔裏吐了一天沙，所以就沒再放檸檬汁，洗洗就直接用了。另外，海鮮一定要活物，否則腥臭不能吃。

• 2、沒有白酒的朋友不放也可以。

• 3、蔥姜切絲。

• 4、貴妃貝上有層粘液，很難洗淨，焯水後就沒了，不要煮太久，一分鐘左右就好，你瞧，都張嘴了。

• 5、生薑入鍋煸香後，撒鹽，倒醬油，醋，少許白酒，糖，兌一點水再放貴妃貝。

• 6、之前焯過水，所以入鍋後快炒，調料汁裹上貝後再放蔥段，稍拌就可以出鍋。

小竅門

喜歡吃辣的朋友還可以家豆豉辣椒，風味更好，這種方法還可以做其他貝類和海鮮，味道都不錯的~