香辣臘腸燒土豆的做法 - 香辣臘腸燒土豆怎麼做

“天味小香腸是我們本地的一個特色香腸，廣味的，小小的一根，但是，味道卻棒棒噠！加上軟糯的土豆，甜甜的胡蘿蔔，配上小米椒和泡椒，辣乎乎的口味最適合寒冷的冬天啦～”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣臘腸燒土豆的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、所有食材切成丁，備用。

• 3、熱鍋，倒油，先把洋蔥，蒜苗頭，辣椒，姜，蒜，花椒放進去炒出香味。

• 4、再加入小香腸，繼續翻炒，稍微爆出點油。

• 5、加入土豆，胡蘿蔔，繼續翻炒，讓所有食材都均勻的裹上油。

• 6、加入適量的蠔油，翻炒均勻。

• 7、加入適量的料酒，翻炒均勻。

• 8、香味出來後，加入適量的醬油，翻炒均勻。

• 9、加入剛好沒過食材的水，蓋上鍋蓋，中火悶煮。

• 10、土豆，胡蘿蔔軟了以後，大火收汁，加入蒜苗的葉子，稍微翻炒一下就可以出鍋啦～

• 11、又辣又香的臘腸土豆就完成啦～我家兒子超級愛吃呢！

• 12、配上山藥野生菌羊肉湯，還有一盤萵筍炒肉絲～還有黑米飯～太棒啦～

小竅門

1.小香腸可以換成自己喜歡的其他臘味。
2.吃不了辣的可以只放一個小米椒提味就好了。
3.加水後，不要翻炒的太厲害，不然土豆會糊掉。
4.土豆我沒用水再泡了，因爲這樣土豆更綿軟。
5.泡椒沒有也可以不加。